Если вы не можете ломать блоки, причина обычно в одном из трех: вы физически не попадаете по блоку или неправильно жмете, сервер запрещает действия в этом месте, или игра лагает и уходит в рассинхрон. Ниже - самые частые варианты и что делать.

1) Проверьте базовое управление: вы точно ломаете, а не “просто тыкаете”

На большинстве версий Minecraft ломать нужно так:
- подойдите ближе к блоку, чтобы прицел (крестик) был прямо на нем;
- зажмите левую кнопку мыши и удерживайте ее, пока блок не начнет разрушаться и не выпадет;
- если вы отпустите раньше, разрушение может не пройти.

Типичная ошибка новичков - короткое нажатие вместо удержания. Часто из-за этого кажется, что “ничего не работает”, хотя ломание просто не успевает завершиться. Такой подход описывают в гайдах по механике слома (зажимать левую кнопку и держать до разрушения).
Источник: https://forum.excalibur-craft.ru/topic/113523-guide-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B8-%D0%B2-minecraft/

2) Убедитесь, что дело не в защите региона или правах на сервере

На серверах очень часто стоят настройки приват-территорий и запреты на разрушение. Тогда вы увидите сообщения вроде “Вы не можете ломать здесь блоки”, а взаимодействия будут отменяться.

Что попробовать:
- зайдите в другую область, где вы уверены, что нет привата;
- попробуйте ломать рядом с собой, но чуть в стороне, чтобы проверить границы региона;
- попросите администратора или владельца привата выдать доступ на разрушение.

В обсуждениях на форумах встречается именно ситуация с запретом ломания на сервере и отработкой по регионам.
Пример темы: https://redserver.su/forum/topic/19890-vy-ne-mozhete-lomat-zdes-bloki/

3) Если вы играете на сервере, а блоки “не ломаются” рывками, причина может быть рассинхрон

Иногда сервер не принимает ваши действия из-за лагов, и внешне выглядит так: вы ломаете, но результат не засчитывается, а ваш персонаж может “отъезжать” назад. В подобных случаях причина описывается как рассинхронизация позиции - клиент считает, что вы в одном месте, а сервер в другом.

Что делать:
- перезайдите на сервер;
- попробуйте телепорт на другую точку (если команда доступна по правилам);
- отключите модификации, которые могут вмешиваться в взаимодействия (особенно если это моды под интерфейс, клик-системы, улучшенный reach и т.п.);
- проверьте стабильность соединения (пинг может быть разным в разное время).

В теме про “не можете ломать здесь блоки” участники обсуждают рассинхронизацию из-за соединения и предлагают перезайти/телепортироваться.
Источник: https://rubukkit.org/threads/ne-mogu-lomat-bloki-na-servere-dazhe-za-op.133123/

4) Найдите, не ломает ли вам процесс “баланс” сервера или ваш режим

Некоторые сервера ограничивают разрушение в определенных режимах игры (например, вы в режиме наблюдения) или по правилам мира/ивента. Если у вас есть доступ к настройкам/командам:
- проверьте, не вы в режиме, где ломание запрещено;
- посмотрите, нет ли активного ивента или правила “строить нельзя” на сервере.

5) Если вы уверены, что нажимаете правильно, а все равно “не идет”: отключите подозрительные моды/сборки

На клиенте часто стоят сборки с модами, которые меняют клики, взаимодействие или расстояние до цели. Из-за этого сервер может считать взаимодействие некорректным, и разрушение не проходит.

Быстрый тест:
- запускайте чистый профиль без модов и попробуйте ломать в одиночном мире;
- если в одиночном мире ломается, а на сервере нет, значит причина в правилах/разрешениях сервера или сетевом рассинхроне;
- если и там не ломается, начинайте с переустановки клиента/проверки настроек мыши и видеопараметров.

В русскоязычных обсуждениях люди часто просят логи игры, потому что проблема может быть в модификациях и конфликтах.
Пример: https://ru-minecraft.ru/forum/showtopic-19255/

6) Быстрый алгоритм диагностики (чтобы не гадать)

Используйте таблицу и идите по шагам.

Что происходит Самое вероятное Что сделать
Блоки не разрушаются даже в одиночном мире Неверное управление или проблема на клиенте Зажмите левую кнопку и удерживайте; проверьте моды/настройки
В одиночном мире ломается, а на сервере нет Запрет/приват/правила Проверьте сообщения “не можете ломать”, границы региона, запросите доступ
Есть сообщение “не можете ломать здесь блоки” и действия отменяются Приват или права игрока Договоритесь с владельцем региона или админом
Ломаете, но персонаж дергается, а результат пропадает Рассинхрон из-за лагов Перезайдите, попробуйте телепорт, проверьте соединение
На сервере “то работает, то нет” Вмешательство модов или нестабильный клиент Тест с чистым профилем без модификаций

Полезные ссылки

  • Гайд про механику ломания и постановки блоков (зажимать левую кнопку): https://forum.excalibur-craft.ru/topic/113523-guide-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B8-%D0%B2-minecraft/
  • Тема про запрет ломания “Вы не можете ломать здесь блоки” и возможный рассинхрон: https://rubukkit.org/threads/ne-mogu-lomat-bloki-na-servere-dazhe-za-op.133123/
  • Тема “Вы не можете ломать здесь блоки” (контекст с проблемой на сервере): https://redserver.su/forum/topic/19890-vy-ne-mozhete-lomat-zdes-bloki/